Qualité alimentaire 99 % de tréhalose

Le tréhalose est un disaccharide qui peut former un film de protection spécial sur la surface cellulaire dans des conditions difficiles telles que la température élevée, le froid élevé, la sécheresse et la déshydratation, protégeant efficacement la structure biomoléculaire de la détruire, maintenant ainsi le processus de vie des organismes vivants et des caractéristiques biologiques .

Nous utilisons la levure et les bactéries productrices de tréhalose comme souches de démarrage pour fermenter et produire du tréhalose, puis utilisons la méthode de séparation et d'extraction pour extraire le tréhalose.

Parce que le tréhalose a des fonctions biologiques uniques, elle peut maintenir efficacement la stabilité et l'intégrité des biofilms intracellulaires, des protéines et des peptides actifs sous adversité. Il est loué comme le sucre de la vie et peut être largement utilisé dans les préparations biologiques, les médicaments, les aliments, les produits de santé, les produits chimiques fins, les cosmétiques, etc.

Bénéfices de Trehalose:

1. Stabilité et sécurité

Le tréhalose est le type de disaccharide naturel le plus stable. Parce qu'il n'a pas de propriété réductrice, il a une très bonne stabilité à la chaleur et à l'acide et à l'alcali.

2. Faible hygroscopicité

3. Température de transition en verre élevée

Comparé aux autres disaccharides, le tréhalose a une température de transition de verre plus élevée, jusqu'à 115 ° C.

4. Effets de protection non spécifiques sur les macromolécules et organismes biologiques

Le tréhalose est un métabolite de stress typique formé par les organismes en réponse aux changements dans l'environnement extérieur, protégeant le corps contre les environnements externes durs.

Coa Tréhalose