Quelle est la différence entre le monohydrate d'acide citrique et l'anhydre de l'acide citrique?
Jul 24, 2025
Qu'est-ce que la poudre monohydrate d'acide citrique?
Poudre monohydrate d'acide citriqueest une forme d'acide citrique contenant de l'eau cristalline, qui est un cristal incolore ou une poudre blanche . il est facilement soluble dans l'eau et l'éthanol et a un goût aigre distinct .
Hydrate d'acide citriqueest divisé en deux types: monohydrate d'acide citrique et anhydre d'acide citrique .
Avantages monohydratés d'acide citrique:
1. champ alimentaire
Il peut améliorer la saveur des boissons, des bonbons et des aliments en conserve, remplacer les acides artificiels, et également préserver et prolonger la durée de conservation des aliments .
2. Applications chimiques industrielles et quotidiennes
Poudre d'acide citrique monohydratéNettoyez et supprime très bien l'échelle, a des propriétés hydratantes et légères exfoliantes, et il peut également être utilisé comme additif détergent .
3. Effets médicaux et biologiques
- Anticoagulation: anticoagulants in vitro, utilisés pour le stockage des échantillons de sang ou la désinfection des équipements de dialyse .
- Support métabolique: promouvoir la circulation énergétique .
monohydrate d'acide citrique vs . acide citrique anhydre:
| Contraste | Monohydrate d'acide citrique | Poudre anhydre d'acide citrique |
| Stabilité | Facilement déliquescents dans un environnement humide | Facile à temps dans un environnement sec |
| Point de fusion | 153 degré | 135-152 degré |
| Température de cristallisation critique | <36.6℃ will crystallize into monohydrate | >36,6 degrés se cristallise sous forme anhydre |
| Application | Boissons, confiture, détergent liquide | Boissons solides, cosmétiques en poudre, médicaments |
Effets secondaires: l'apport excessif peut provoquer des ballonnements et une diarrhée, et un apport à long terme à haute dose peut également entraîner une perte de calcium .
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Références:
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2. https: // shop . hdchemicals . co . uk / blogs / news / citric-acid-anhydrous-vs-monohydrate-practitical-uses
3. https: // www . webmd . com / vitamines / ai / ingrédientmono -1688 / citric-acide
4. https: // www . médicaments . com / inactif / citric-acid-monohydrate -446. html
5. https: // www . TravelPharm . com / médicaments / care-citric-acid-monohydrate -50 g G
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