Quels sont les avantages et les utilisations de la poudre de natamycine?

 

Poudre de natamycineest un composé naturel produit par fermentation de Streptomyces natamycine . Ses caractéristiques incluent:

 

• Apparence: poudre blanche
• Solubilité: légèrement soluble dans l'eau, difficile à dissoudre dans les solvants organiques .
• Stabilité: haute température résistante, mais sensible aux rayons et oxydes ultraviolets, et doit être stocké loin de la lumière .
• Structure chimique: appartient à la classe des macrolides de polyène .

 

 

1. antibactérien très efficace et à large spectre:

Il inhibe spécifiquement les moules, les levures et les champignons filamenteux, mais est inefficace contre les bactéries, et est 50-100 plus efficace que le sorbate de potassium .
 

2. Sécurité élevée:
Il est difficile pour le corps humain d'absorber et n'a pas de toxicité aiguë . Les micro-organismes ne sont pas faciles à développer une résistance aux médicaments et ne détruisent pas la flore intestinale .

 

3. Compatibilité alimentaire forte:
Il a une large gamme de pH, n'affecte pas la saveur, la couleur et le goût des aliments, et a des résidus faibles .

 

 

1. Natamycine dans la nourriture:
Il peut être ajouté aux produits laitiers, aux produits de boulangerie, aux produits de viande, aux boissons aux jus de fruits et aux condiments pour prolonger la durée de conservation .

 

2. Champ médical:

• Anti-infection externe: 5% de gouttes oculaires pour le traitement de la kératite fongique et de la conjonctivite; Médicaments oraux pour inhiber l'infection à Candida .
• Sécurité: L'utilisation topique n'entre pas dans la circulation sanguine et a très peu d'effets secondaires .

 

3. champ cosmétique:
Il peut être ajouté aux crèmes et aux shampooings pour prévenir la moisissure .

 

4. Additifs de flux:
Empêcher la contamination fongique dans les produits aquatiques et les aliments pour animaux de compagnie .

 

 

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1. https: // pMc . ncbi . nlm . nih . gov / articles / pmc8595390 /

2. https: // www . ScienceDirect . com / sujets / immunologie et microbiologie / natamycine

3. https: // my . cleveLandclinic . org / santé / médicaments / 20370- natamycine-eye-suspension

4. https: // my . cleveLandclinic . org / health / médicaments / 21715- antifongiques

5. https: // www . Mayoclinic . org / médicaments Suppléments / natamycine-ophtalmic-route / description / drg -20064987

6. https: // www . caglificioclerici . com / en / natamycine-the-preservat-that-protects-cheeses-from-mould-and-fungi /