L'aspartame provoque le cancer, peut-on quand même en manger ?

 

Poudre d'aspartameest un édulcorant artificiel (chimique) qui est rapidement métabolisé dans l'organisme en acide aspartique, phénylalanine et méthanol après consommation.

 

Depuis les années 1980, il a été utilisé dans une large gamme de produits alimentaires et de boissons, notamment les boissons diététiques, les chewing-gums, la gélatine, les glaces, les yaourts et autres produits laitiers, les céréales pour petit-déjeuner, le dentifrice et les pastilles contre la toux, ainsi que les comprimés de vitamines à croquer.

 

L'aspartame est un substitut du sucre faible en calories et très sucré, 180 fois plus sucré que le saccharose.

 

 

Le Centre international de recherche sur le cancer et l'Organisation mondiale de la santé ont publié un rapport d'évaluation sur les effets sur la santé de l'aspartame, un édulcorant sans sucre, classifiant l'aspartame comme cancérogène possible pour l'homme - Catégorie 2B.

 

L'Organisation mondiale de la santé divise les cancérogènes en catégorie 1, catégorie 2 et catégorie 3. Étant donné que différentes substances ont des associations différentes avec le cancer, leurs classifications potentielles cancérigènes sont également différentes :

 

● La catégorie 1 fait référence aux substances clairement cancérigènes pour l'homme, telles que : l'aflatoxine ; boissons alcoolisées; tabac; noix de bétel; viande transformée; poisson salé, etc.

 

● 2A est plus probable, comme : l'acrylamide ; viande rouge; boissons chaudes au-dessus de 65 degrés ; perturbation du rythme circadien, etc. 2B est moins probable, comme : l'aspartame.

 

● La catégorie 3 n'est pas claire, comme : le thé ; café; théobromine, etc.

 

Poudre d'aspartame édulcorantest répertorié comme cancérigène possible par le Centre international de recherche sur le cancer, ce qui ne signifie pas que vous aurez le cancer si vous en mangez.

 

Nous ne devrions pas discuter de la question de la cancérogenèse indépendamment du dosage. Limiter le dosage et réduire la fréquence de consommation normale est la bonne façon de l'utiliser.

 

 

 

1. Substituts de sucre
Il s'agit d'un oligosaccharide fonctionnel naturel très sucré, non déliquescent, non carieux et pouvant être consommé par les patients diabétiques. L'aspartame est très faible en calories et très sucré, il peut donc être ajouté aux boissons, aux produits pharmaceutiques ou aux chewing-gums sans sucre comme substitut du sucre.

 

2. Pas de goût amer
L'aspartame a une douceur rafraîchissante semblable à celle du saccharose, sans l'arrière-goût amer ou métallique généralement associé aux édulcorants artificiels.

 

3. Propriétés améliorant la saveur
L'aspartame a un effet synergique sur les saveurs de certains aliments et boissons, en particulier sur les saveurs de fruits aigres. La douceur du chewing-gum à base d’aspartame dure quatre fois plus longtemps que celle du saccharose.

 

4. Large gamme d'applications
L'aspartame peut être mélangé avec des édulcorants intenses ou des édulcorants à base de glucides, ce qui élargit encore sa gamme d'applications.

 

5. Synergie
Il a une excellente synergie lorsqu'il est mélangé avec de l'essence, en particulier pour les agrumes acides, le citron, le pamplemousse, etc. Il peut prolonger la durée du parfum et réduire la quantité de parfum.

 

 

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