Extrait de levure de qualité alimentaire

 

Extrait de levure de qualité alimentaireest un produit obtenu par hydrolyse enzymatique (extraction séparable) sous l'action combinée des propres enzymes de la levure ou enzymes de qualité alimentaire . Il est riche en acides aminés, polypeptides et polypeptides . composants solubles dans les cellules de levure .

 

La levure est riche en substances précurseurs délicieuses telles que l'acide nucléique (qui peut être efficacement dégradé en acide guanylique et en acide inosinique) et en protéines (qui peuvent être effectivement dégradées en polypeptides aromatisés et acides aminés) .

 

FruitoCco utilise la technologie de bio-ingénierie moderne pour hydrolyser et affiner efficacement ces délicieux précurseurs dans la levure comestible naturelle, c'est-à-dire l'extrait de levure .

 

 

Levure → Autolyse → Séparation → Concentration → Séchage → Produit en poudre

 

Parce queExtrait de levure de qualité alimentaireest riche en nutriments et a de bonnes performances de traitement, elle peut souvent améliorer efficacement la fraîcheur et la douceur des produits dans certaines transformation des aliments, et en même temps, soulager le goût salé et aigre des produits, et couvrent des odeurs particulières . L'extrait de levure est utilisé dans de nombreux aliments ..

 

 

Article	Spécification	Résultat
Monacoline k	1%	1.62%
Apparence	Poudre rouge brune, pas d'impuretés étrangères visibles	Poudre rouge brune, pas d'impuretés étrangères visibles
Perte de séchage	10% max	7.64%
Citrinine	50ppb max	Négatif
PB	2,0 ppm max	0,14 ppm
Croisement	1,0 ppm max	0,08 ppm
Comme	1,0 ppm max	0,07 ppm
HG	0,3 ppm max	Négatif
Microbiologie
Nombre de plaques totales	3000cfu / g max	300cfu / g
Moule et levure	25cfu / g max	Négatif
E . coli	30 MPN / 100G	Négatif
Bactéries pathogènes	= non détecté	Négatif
Conclusion: se conforme à la norme d'entreprise
Emballage et stockage
Emballage: emballé en papier-carton et deux sacs en plastique à l'intérieur .
Durée de conservation: 2 ans lorsqu'ils sont correctement stockés .
Stockage: stocké dans un endroit bien fermé à basse température constante et sans lumière de soleil directe .

 

 

La levure peut ajouter de l'umami à la nourriture, réduire notre salinité supplémentaire, équilibrer les arômes hors de nourriture, augmenter la tolérance des aliments et plus .

 

 

levure de qualité alimentaire extraitest généralement ajouté dans: le glutamate monosodium, l'essence de poulet, l'essence comestible, les produits de viande, les produits de sauce braisés, la restauration, les aliments au four, les aliments soufflés, la sauce de soja et d'autres produits .

 

Certains extraits de levure contiennent beaucoup de sodium . La consommation excessive de sodium peut entraîner un œdème et un flux sanguin élevé, ce qui affecte l'absorption du potassium dans le corps humain, augmente la charge des reins et entrave le métabolisme normal du corps. lorsque vous rédigez les produits aromatisants et évitez l'importance excessive de sodium {2}

 

À l'heure actuelle, les extraits de levure utilisent généralement la levure de boulanger, la levure de brasseur, le candida et la levure sèche active comme matières premières .

 

 

• Protéine complète de haute qualité (acides aminés essentiels complets)
• Vitamines de haute qualité (vitamines B complètes)
• Minéraux de haute qualité (fer biomasse, zinc, sélénium, chrome etc .)
• Fibre alimentaire fonctionnelle de haute qualité (-glucan, mannan etc .)

 

Extrait de levure
Taper	Humidité %	Azote total (sur une base sèche)%	Amino AICD nitrogen%	pH	Chlorure de sodium
Pur / original	Moins ou égal à 6,0	Supérieur ou égal à 10,0	Supérieur ou égal à 4.0	4.0-7.5	Moins ou égal à 2.0
Améliorant la saveur	Moins ou égal à 6,0	Supérieur ou égal à 6,0	Supérieur ou égal à 3.0	4.5-7.5	Moins ou égal à 10,0
	Moins ou égal à 6,0	Supérieur ou égal à 5,0	Supérieur ou égal à 3.0	4.5-7.5	Moins ou égal à 10,0
	Moins ou égal à 6,0	Supérieur ou égal à 3,5	Supérieur ou égal à 3.0	4.5-7.5	Moins ou égal à 10,0
	Moins ou égal à 6,0	Supérieur ou égal à 3,5	Supérieur ou égal à 2.0	4.5-7.5	Moins ou égal à 10,0
Saveur de sauce	Moins ou égal à 6,0	Supérieur ou égal à 5,0	Supérieur ou égal à 2.0	4.5-7.5	Moins ou égal à 5.0
	Moins ou égal à 6,0	Supérieur ou égal à 3,5	Supérieur ou égal à 2.0	4.5-7.5	Moins ou égal à 5.0

 

 

FruitoCco est un fabricant spécialisé dans les extractions naturelles de plantes . sont principalement utilisées dans les aliments, les produits de santé, les cosmétiques, les additifs d'alimentation et autres champs .

 

Nos produits sont principalement vendus à l'Amérique du Nord, en Europe, en Amérique, en Amérique du Sud, en Australie et au Moyen-Orient et dans d'autres pays . Nous avons une riche expérience d'exportation et une équipe de service complète .

 

Nos produits sont des produits semi-finis de matières premières, qui sont principalement vendues aux entreprises à capacité de traitement ., nous ne recommandons pas d'achat et d'utilisation personnels, merci . Si vous avez un produit, veuillez nous envoyer un e-mail:Email: info@fruiterco.com.

 

 

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