La poudre de blanc d'oeuf est une poudre d'oeuf faite par séchage par pulvérisation de blanc d'oeuf, qui a les caractéristiques du desugar, de la désodorisation, de la haute pureté et de la dissolution rapide.
La poudre de blanc d'oeuf a également de bonnes propriétés fonctionnelles, telles que: une gélification élevée, un fouet élevé, une émulsification, une rétention d'eau, etc. Ces excellentes propriétés rendent la poudre de protéines largement utilisée dans de nombreuses industries.
La poudre de blanc d'oeuf est riche en acides aminés qui aident à renforcer la force musculaire et à aider à la réparation musculaire et à la récupération.
FruitoCco produit non seulement de la poudre de blanc d'oeuf, mais aussi de la poudre de jaune d'oeuf et de la poudre d'oeuf entier. Nos produits sont pasteurisés strictement pour contrôler la qualité des produits.
Ce produit n'est pas recommandé pour que les particuliers puissent acheter directement pour la consommation, mais vendus uniquement aux usines avec des capacités de transformation des aliments.
La poudre de blanc d'oeuf est nutritive et riche en protéines, ce qui en fait un supplément de protéines efficace.
Riboflavine: La poudre de blanc d'oeuf est une excellente source de riboflavine.
Mineraux: La poudre de blanc d'oeuf contient la bonne quantité de potassium et de magnésium, de sélénium et d'autres éléments.
Les blancs d'œufs en poudre sont sans gras et sont une excellente source de protéines pour ceux qui essaient de perdre du poids.
Allergies laitières: Si vous êtes allergique aux protéines laitières, les blancs d'œufs en poudre peuvent être un bon substitut.
La poudre de protéines est largement utilisée dans l'industrie alimentaire.
Par exemple, il peut être utilisé comme agent clarifiant dans le traitement du sucre rocheux et de la saccharine;
Il peut être utilisé comme agent moussant lors du traitement des collations;
Il est utilisé pour améliorer l'élasticité et la glissière lors du traitement des produits de viande tels que HAM;
Utilisé lors du traitement des produits d'œufs cuits tels que des œufs séchés;
Il est utilisé pour améliorer le degré de gluten lors du traitement des produits de farine;
Il peut être utilisé dans la crème glacée transformée, la poudre de chocolat, les boissons gazeuses, les biscuits, etc.
Une analyse Articles | spécifications | Résultats |
Physique & Chimique | ||
Apparence | poudre blanche | poudre blanche |
Odeur | Caractéristique | Caractéristique |
Impureté | Aucun | Aucun |
Contrôle de la microbiologie | ||
Nombre de plaques totales | n = 5,0cfu / g | n = 5,0cfu / g |
c = 2,0cfu / g | c = 2,0cfu / g | |
M = 50 000 cfu / g | M = 6 000 cfu / g, 5 000 cfu / g, 6 000 cfu / g, | |
M = 1 000 000 cffu / g | M = 6 000 cfu / g, 5 000 cfu / g, | |
Coliforme | n = 5,0cfu / g | n = 5,0cfu / g |
c = 2,0cfu / g | c = 0cfu / g, <10,0cfu / g, <10,0cfu / g | |
M = 10,0cfu / g | m <10.0cfu / g, <10,0cfu / g, <10,0cfu / g | |
M = 100,0cfu / g | M = 100,0cfu / g | |
Conclusion | Conforme à la interne normes. | |
Emballage et stockage | ||
Emballage: Emballez en papier-carton et deux sacs en plastique à l'intérieur. | ||
Durée de conservation: 2 ans lorsqu'ils sont correctement stockés. | ||
Stockage: Conserver dans un endroit bien fermé à basse température constante et sans lumière directe de soleil. | ||