Poudre d'alanine

 

Poudre d'alanineest un acide aminé -non essentiel -avec une formule chimique de C₃H₇NO₂ et un poids moléculaire de 89,09 g/mol. Sa structure moléculaire contient une chaîne latérale méthyle, ce qui en fait un représentant des acides aminés hydrophobes avec les propriétés uniques suivantes :

 

• Point isoélectrique : pH 6,0 (convient à une activité biologique neutre).
• Solubilité : Solubilité dans l'eau 167 g/L (25 degrés), facilement soluble dans les solvants polaires.
• Position métabolique : intermédiaire clé dans la gluconéogenèse, reliant le cycle du glucose-alanine.

 

 

1. Stéréoisomères : L-Alanine contre D-Alanine :

 

Taper	Activité biologique	Domaines d'application
L-alanine	Participer à la synthèse des protéines et au métabolisme énergétique	Médicaments, additifs alimentaires, compléments sportifs
D-alanine	Composants peptidoglycanes des parois cellulaires bactériennes	production d'antibiotiques

 

2. Dérivés structurels

• -Alanine : un acide aminé non-protéinogène utilisé pour synthétiser la carnosine et améliorer la résistance aux acides musculaires.
• Sels d'alanine (tels que l'alanine de magnésium) : améliorent la biodisponibilité des minéraux et sont utilisés dans les aliments fonctionnels anti-fatigue.
• N-acétylalanine : un hydratant cosmétique avec un taux de pénétration 40 % supérieur à celui du glycérol.

 

 

Analyse	Spécification	Résultat
Description physique
Apparence	Cristaux blancs ou poudre cristalline	Conforme
PH	5.5-7.0	6.21
Tests chimiques
Essai	98.5%-101.0%	99.82%
Résiduel à l'allumage	0,1 % maximum	0.04%
Perte au séchage	0,2 % maximum	0.03%
Chlorure(Cl)	0,02 % maximum	Conforme
Sulfate(ALORS4)	0,02 % maximum	Conforme
Fer (Fe)	0,001 % maximum	Conforme
Ammonium(NH4)	0,02 % maximum	Conforme
Arsenic(As)	0,0001 % maximum	Conforme
Métaux lourds (Pb)	0,001 % maximum	Conforme
Conclusion	Conforme à la norme AJI97.
Statut général	Sans-OGM, sans-irradiation, ISO.
Emballage et stockage
Emballage : emballer dans un carton en papier-et deux sacs en plastique-à l'intérieur.
Durée de conservation : 2 ans si stocké correctement.
Stockage : à conserver dans un endroit bien-fermé à basse température constante et à l'abri de la lumière directe du soleil.

 

 

1. Domaine médical

• Nutrition par infusion :poudre d'alaninepeut être utilisé en association avec du glucose pour réduire la perte d’azote après une intervention chirurgicale.
• Auxiliaire anti-cancer : améliore la sensibilité à la chimiothérapie en régulant la voie mTOR.
• Gestion du diabète : Il peut inhiber la production de glycogène et réduire la glycémie à jeun de 1,8 mmol/L.

 

2. Nutrition sportive

• -supplément d'alanine : il peut augmenter la concentration musculaire de carnosine de 30 % et retarder la fatigue liée aux exercices de haute-intensité.
• Optimisation de la formule BCAA : Il agit en synergie avec la leucine et l'isoleucine pour favoriser le taux de synthèse musculaire de 18 %.

 

3. Industrie alimentaire

• Enhancer Umami : utilisé avec le glutamate de sodium, il peut augmenter le goût umami de 50 %.
• Sel sain à faible teneur en sodium : remplace 30 % du chlorure de sodium, maintient la salinité tout en réduisant l'apport en sodium.

 

4. Produits chimiques verts

• Monomère plastique biodégradable : film de polyalanine synthétique, taux de dégradation naturelle sur 180 jours de 92 %.
• Support de pesticide à libération lente- :poudre d'alaninemicrosphères chargées en imidaclopride, efficacité insecticide étendue à 2 fois celle des préparations classiques.

 

 

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