Shaanxi Fruitco Biotechnology Co., Ltd.
Extraits de plantes, matières premières cosmétiques, additifs nutritionnels
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Gluconolactone
Gdl
99%
poudre blanche
90-80-2
C6H10O6
Halal, casher
Additifs alimentaires, supplément de santé, cosmétique
2 années
1kg / sac, 25 kg / tambour
La gluconolactone (GDL), avec la formule chimique C6H10O6, est produite en oxydant le glucose en acide gluconique par purification, dessalement, décoloration et concentration.
Il peut être utilisé comme coagulant, stabilisateur, agent aigre, conservateur et conservateur dans la production alimentaire, et c'est un additif alimentaire multifonctionnel.
| Nom de produit | Gluconolactone |
| Autre nom | Glucono lactone |
| Apparence | Poudre blanche |
| Ch | 90-80-2 |
| MF | C6H10O6 |
| Les usages | Additifs alimentaires |
1. Utilisé comme coagulant tofu
Utilisé comme coagulant protéique pour produire du tofu.
2. En tant qu'agent de gélification du lait
Principalement utilisé dans la production de yaourt ou de fromage, la force du gel du lait formé par acidification avec du GDL est environ le double de celle du type fermenté.
3. En tant qu'avis de qualité
L'utilisation de GDL dans la viande de déjeuner en conserve et le porc haché peut augmenter l'effet de l'agent colorant, réduisant ainsi la quantité de nitrite hautement toxique, et peut également avoir des effets antiseptiques.
4. En tant qu'agent acidifiant
Il est utilisé dans le sherbet sucré et la gelée comme l'extrait de vanille, le chocolat, la banane, etc. Il s'agit de la principale substance acide de l'agent de levain composé, qui peut générer lentement du gaz carbonique et peut produire des gâteaux à la saveur unique.
La gluconolactone (GDL), avec la formule chimique C6H10O6, est produite en oxydant le glucose en acide gluconique par purification, dessalement, décoloration et concentration.
Il peut être utilisé comme coagulant, stabilisateur, agent aigre, conservateur et conservateur dans la production alimentaire, et c'est un additif alimentaire multifonctionnel.
| Nom de produit | Gluconolactone |
| Autre nom | Glucono lactone |
| Apparence | Poudre blanche |
| Ch | 90-80-2 |
| MF | C6H10O6 |
| Les usages | Additifs alimentaires |
1. Utilisé comme coagulant tofu
Utilisé comme coagulant protéique pour produire du tofu.
2. En tant qu'agent de gélification du lait
Principalement utilisé dans la production de yaourt ou de fromage, la force du gel du lait formé par acidification avec du GDL est environ le double de celle du type fermenté.
3. En tant qu'avis de qualité
L'utilisation de GDL dans la viande de déjeuner en conserve et le porc haché peut augmenter l'effet de l'agent colorant, réduisant ainsi la quantité de nitrite hautement toxique, et peut également avoir des effets antiseptiques.
4. En tant qu'agent acidifiant
Il est utilisé dans le sherbet sucré et la gelée comme l'extrait de vanille, le chocolat, la banane, etc. Il s'agit de la principale substance acide de l'agent de levain composé, qui peut générer lentement du gaz carbonique et peut produire des gâteaux à la saveur unique.
