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Extrait de levure de qualité alimentaire

  • Extrait de levure
  • 99%
  • Poudre blanche ou poudre jaune clair
  • ISO, halal, casher
  • Soins de santé, additifs alimentaires
  • 2 années
  • 1kg / sac, 25 kg / tambour
État de disponibilité:

Qu'est-ce que l'extrait de levure?


L'extrait de levure est un produit obtenu par hydrolyse enzymatique (extraction séparable) sous l'action combinée des propres enzymes de la levure ou enzymes de qualité alimentaire. Il est riche en acides aminés, polypeptides et polypeptides. Composants solubles dans les cellules de levure.


La levure est riche en substances précurseurs délicieuses telles que l'acide nucléique (qui peut être effectivement dégradé en acide guanylique et en acide inosinique) et en protéines (qui peuvent être effectivement dégradées en polypeptides aromatisés et acides aminés).


FruitoCco utilise la technologie de bio-ingénierie moderne pour hydrolyser et affiner efficacement ces délicieux précurseurs dans l'extrait de levure comestible naturel, c'est-à-dire.


Processus de production de l'extrait de levure


Levure → Autolyse → Séparation → Concentration → Séchage → Produit en poudre



Étant donné que l'extrait de levure est riche en nutriments et a de bonnes performances de traitement, il peut souvent améliorer efficacement la fraîcheur et la douceur des produits dans certaines transformation des aliments, et en même temps atténuer le goût salé et aigre des produits, et couvrir les odeurs particulières. L'extrait de levure est utilisé dans de nombreux aliments. Il a été bien utilisé dans l'industrie du traitement.


Que fait l'ajout de levure à la nourriture?


La levure peut ajouter de l'umami aux aliments, réduire notre salinité supplémentaire, équilibrer les arômes des aliments, augmenter la tolérance alimentaire, etc.


À quels produits les extraits de levure sont-ils généralement ajoutés?


L'extrait de levure est généralement ajouté dans: le glutamate monosodium, l'essence de poulet, l'essence comestible, les produits de viande, les produits de sauce braisés, la restauration, les aliments au four, les aliments soufflés, la sauce soja et d'autres produits.


Certains extraits de levure contiennent beaucoup de sodium. Une consommation excessive de sodium peut entraîner un œdème et un flux sanguin élevé, ce qui affecte l'absorption du potassium dans le corps humain, augmente la charge des reins et entrave le métabolisme normal du corps. Lorsque vous faites des aliments dans la vie, réduisez l'utilisation de produits aromatisés et évitez l'apport excessif en sodium.


À l'heure actuelle, les extraits de levure utilisent généralement la levure de boulanger, la levure du brasseur, le candida et la levure sèche active comme matières premières.



Notre poudre d'extrait de levure


Protéine complète de haute qualité (acides aminés essentiels complets)

Vitamines de haute qualité (vitamines B complètes)

Des minéraux de haute qualité (fer à biomasse, zinc, sélénium, chrome, etc.)

Fibres alimentaires fonctionnelles de haute qualité (β-glucane, mannan etc.)


Extrait de levure
TaperHumidité %Azote total (sur une base sèche)%Amind AICD nitrogen%pHChlorure de sodium %
Pur / original≤6,0≥10,0≥4,04,0 ~ 7,5≤2.0
Amélioration de la saveur≤6,0≥6,0≥3,04,5 ~ 7,5≤10,0
≤6,0≥5,0≥3,04,5 ~ 7,5≤10,0
≤6,0≥3,5≥3,04,5 ~ 7,5≤10,0
≤6,0≥3,5≥2,04,5 ~ 7,5≤10,0
Saveur de sauce≤6,0≥5,0≥2,04,5 ~ 7,5≤5.0
≤6,0≥3,5≥2,04,5 ~ 7,5≤5.0


FruitoCco est un fabricant spécialisé dans les extractions naturelles des plantes. Les produits sont principalement utilisés dans les aliments, les produits de santé, les cosmétiques, les additifs d'alimentation et autres domaines.


Nos produits sont principalement vendus en Amérique du Nord, en Europe, en Amérique, en Amérique du Sud, en Australie et au Moyen-Orient et dans d'autres pays. Nous avons une riche expérience d'exportation et une équipe de service complète.


Nos produits sont des produits semi-finis de matières premières, qui sont principalement vendues aux entreprises ayant une capacité de traitement. Nous ne recommandons pas d'achat et d'utilisation personnels, merci.


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